Екатерина (darklenz) wrote,
Екатерина
darklenz

Category:

Тамагояки: рецепт

Итак, как и обещала, публикую рецепт японского омлета тамагояки.



Ингредиенты (2 порции):
• 4 яйца
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соевого соуса
• немного сливочного масла
• приправа (по желанию)

Приготовление:

Яйца, сахар и соевый соус смешать в одной чашке.



Размешать все до однородной массы.



Растопить на сковородке немного сливочного масла (если покрытие позволяет, то можно и без масла). Когда сковородка основательно разогреется, налить на нее равномерно тонкий слой яйца.



Когда яйцо обжарится, при помощи лопаток скатать его в рулетик и поместить его на край сковородки.



Подлить еще яйцо, и как только оно запечется, закатать в него уже готовый рулетик. Желательно, чтобы сверху яйцо оставалось сырым, чтобы рулетик лучше склеивался. Повторять до тех пор, пока яйцо не закончится.



По желанию на какой-нибудь из слоев можно насыпать приправу. Я использую японскую приправу для риса из водорослей и кунжута.



В результате получится такой рулетик.



Перед тем, как подавать на стол, его желательно остудить и нарезать на кусочки.


Приятного аппетита!
Tags: еда, рецепт
Subscribe

  • Цветение сакуры в Токио

    Это в какой-то степени клише, но цветение сакуры в Токио — моё любимое время. Эти воздушные розово-белые облака соцветий всегда напоминают мне…

  • Остров Миядзима

    Если вы путешествуете в Хиросиму, запланируйте также один день на посещение острова Итсукусима, также известного как Миядзима. Это действительно…

  • Неделя в Токио

    Вдохновившись тем фактом, что в комментариях к моему посту про Токио несколько френдов отписались, что тоже собираются в Японию, хочу поделиться…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 19 comments

  • Цветение сакуры в Токио

    Это в какой-то степени клише, но цветение сакуры в Токио — моё любимое время. Эти воздушные розово-белые облака соцветий всегда напоминают мне…

  • Остров Миядзима

    Если вы путешествуете в Хиросиму, запланируйте также один день на посещение острова Итсукусима, также известного как Миядзима. Это действительно…

  • Неделя в Токио

    Вдохновившись тем фактом, что в комментариях к моему посту про Токио несколько френдов отписались, что тоже собираются в Японию, хочу поделиться…