March 22nd, 2016

Самодельные «сырые» конфеты с матча

Так вышло, что в недавнее время аж двое человек (привет, ve4nayavesna) угостили меня самодельными «сырыми» (приготовленными из продуктов, не прошедших термическую обработку) какао-шариками, и что крестьянин, то и обезьянин мне захотелось импровизации на тему. Вооружившись блендером и своим набором ингредиентов, я слепила данный шедевр. Подчеркну своим, поскольку какао-шарики у меня получились и не какао вовсе — вместо какао-бобов я использовала порошок японского зеленого чая матча. Что касается остальных составляющих, то их пропорции я подбирала интуитивно. Получилось очень вкусно, просто и, главное, полезно. Буду обязательно делать еще!


Рецепт
Ингредиенты:
Матча — 1 столовая ложка
Финики — 80 г
Миндальный орех — 20 г
Семена чиа — 30 г
Вода — 1 столовая ложка
Кокосовая стружка — горстка

Приготовление:
Перемолоть миндаль в блендере, добавить к нему чиа и матча и снова перемолоть. Подлить воды и забросить финики. Молоть примерно 2 минуты, пока всё не превратится в однородную массу, по необходимости сдвигая массу на лезвия блендера. Доставать из блендера по одной столовой ложке массы и скатывать в равномерные шарики между ладоней. Сформировавшиеся шарики обвалять в кокосовой стружке.